今日の給食は、ごはん・牛乳・鶏肉とじゃがいものあげ煮・豆腐とわかめのみそ汁です。今日の主菜は、とり肉とじゃがいもの揚げ煮です。下味を付けて、でん粉をつけ油で揚げたとり肉と素揚げしたじゃがい、大豆などを甘辛の調味料であえた料理です。とり肉は、牛肉や豚肉と比べると脂肪が少なく、あっさりとした味の肉です。体をつくるたんぱく質が多く、病気から体を守ったり目や皮ふを丈夫にするビタミンAやビタミンB2も多く含まれます。