今日の給食は、ごはん・いわしのかば焼き・小松菜とひじきの煮浸し・豚汁です。かば焼きとは、身の長い魚を開いて、中骨を取り、串を打って、素焼きしてから、しょう油・みりん・さとう・酒などを混ぜ合わせた濃厚なたれをつけて焼く魚料理のことをいいます。語源は、むかし、身の長い魚を開かずに串を打った姿が、蒲の穂に似ていたところからガマ焼きと呼ばれ、それがかば焼きと呼ばれるようになったそうです。今日は、白いごはんにピッタリな、いわしのかば焼きです。