今日の給食は、バターロール型パン・牛乳・チキンポテトグラタン・キャベツスープです。今日は、じゃがいもを使ったグラタンです。スーパーなどでよく見るじゃがいもは、「男爵」と呼ばれるごつごつとしたじゃがいもと「メークイーン」と呼ばれるつるっとしたじゃがいもがあります。男爵は、でんぷん質が多く、ほくほくとしているためコロッケやポテトサラダにむいています。メークイーンは、肉質が細かくて煮くずれしにくいため、シチューやいためものにむきます。たくさんの量つくる給食では、くずれにくいメークイーンをよく使います。
　2枚目、3枚目の写真は、チキンポテトグラタンの調理風景です。