今日の給食は、大豆わかめご飯・牛乳・いかの更紗揚げ・ごま和え・うずらのたまごのすまし汁です。いかのさらさ揚げとは、しょうゆやカレー粉などの調味料で下味をつけたいかに、衣をつけて油で揚げたものです。「更紗」とは、インドの色あざやかな布のことで、インド料理の代表であるカレーで味つけしたものや様々な食材を取り合わせて作った料理に「更紗」という名がつけられます。今日は、いかを使った更紗揚げです。いかは、世界に約５００種類、日本の周りの海には約１３０種類以上が生息しています。今日は、紫いかという種類を使っています。よく噛んで食べましょう。