今日の給食は、ごはん・牛乳・ジャージャンドウフ・ワンタンスープ・りんごです。ジャージャントウフとは、中国の家庭料理の一つです。ジャージャンとは、「家庭でいつも食べる」という意味があり、厚揚げを使う以外は、家庭によって、好きな野菜や肉を組み合わせて好みの味に仕上げるそうです。厚揚げは、生揚げとも呼ばれます。木綿豆腐を水切りしてから高い温度の油で揚げたものです。形が崩れにくいので、今日のような炒め物やおでんなどの煮物などに使われます。