今日の給食は、ごはん・牛乳・鮭の塩麹焼き・ひじきと大豆の煮物・豚汁です。今日の豚汁には、こんにゃくが入っています。こんにゃくは、「こんにゃくいも」という「いも」から作ります。こんにゃくいもをすりおろしたり、粉にしたりしたものを水でこね、固めるとできあがります。こんにゃくいもは、あくが強くじゃがいもやさといものようにゆでたり、ふかしたりするだけでは、食べることができません。白いこんにゃくと黒いこんにゃくがありますが、作り方は同じです。黒いこんにゃくは、ひじきなどの海そうの粉を混ぜることで色をつけています。