今日の給食は、ごはん・牛乳・豆腐のチリソース煮・もやしときゅうりの中華サラダ・アーモンド小魚です。今日の副菜は「もやしときゅうりの中華サラダ」です。5ｍｍくらいの緑豆という小さい豆を水につけ、暗い所に置くと数日でもやしになります。もやしは、1年中栽培でき、値段も安いので、いろいろな料理に使われます。豆の状態では、ほんのわずかしか含まれていないビタミンＣが、もやしにはたくさん含まれており、シャキシャキとした食感がおいしい野菜です。もやしは、芽が出るという意味の「萌ゆ」が変化し「もやし」と呼ばれるようになったといわれています。