今日の給食は、雑穀ごはん・牛乳・鶏肉の照り焼き・キャベツと小松菜の炒め物・けんちん汁です。雑穀ごはんには、米・胚芽米・黒米・赤米・緑米・もち米が入っています。現在は、スーパーでもよく見かけるようになりました。雑穀ごはんは、いつもの白米だけのごはんに比べると、食物せんいやミネラルが豊富で栄養バランスが良くなります。そして、主菜のとり肉には、体をつくるもとになるたんぱく質やビタミンAもたくさん含まれています。ビタミンAは、皮膚や粘膜をじょうぶにして、肌をきれいに保ち、抵抗力を高める働きがあります。